为了丰富幼儿饮食、创新点心品种，让幼儿们吃得健康、吃得营养；同时也为了提高食堂人员专业制作水平，我园于2025年3月7日下午特邀请高级面点师、营养配餐讲师李华老师来园进行面点制作实操培训。
培训正式开始，此次面点技能培训的面点美食分别是：蜜桃包、福袋、元宝馒头、草莓包、牛角包等。李老师根据自己多年制作面点的经验，详细讲解了面点制作时需要掌握的要领，面点的配料、制作和发酵步骤以及花样面点的制作方法与要领，演示了搓、卷、捏、压、按、摊、叠、切、剪等制作面点的手法技巧，理论和实践操作相结合的方式，让大家学的更容易。
大家认真观摩，学习、记录，争先实践操作，在一次次样式和口感双重把关中，快速掌握合理使用材料的配比方法、用量、形状的大小等。在制作的过程中，李老师对食堂工作人员疑惑也进行了细致解答。
以幼儿的成长为出发点，创新出更多幼儿爱吃的、营养美味的特色面点，是我园开展此次培训的主要目的。在将来的工作中，我园也将为丰富和创新幼儿园面点种类以及提高幼儿餐点质量不断探索和学习。
（撰稿：徐亚云 审稿：杨琴 签发：尚聪聪)